Privat course with Maria

Baby born... itu thema yg dipilih sendiri oleh Maria. Dari kapanan udah niat banget mau kursus dekor. Tapi seperti biasa, saya selalu nyaranin buat yg mau kursus privat , mendingan cari moment khusus. Entah itu birthday, natal atau pun anniversary.
Supaya setelah kursus, cakenya bisa dipakai utk acara. Sayang kan cake udah capek2 didekor terus dipotong begitu aja. Kecuali emang mau buat dipajang. Bikin pake styrofoam biar awet hehehehe..

So gantian Maria lah yg bingung nyari moment. Sempet sakit pas mau kursus akhirnya kebetulan temennya ada yg ma melahirkan secara caesar besok. Jadilah akhirnya hari ini Maria kursus dekor buat ngasih hadiah temennya besok.

Gambarnya di dapat Maria dari hasil browsing di internet.

Lucu dan ngepas banget sama temenya yg emang mau melahirkan secara caesar besok dan udah tau kalo bayinya cowok.

Maria sendiri bakat banget utk ngedekor dan sangat creative. Coba aja bandingkan punya Maria sama punyaku. Keliatan polos banget yak.. hihihi..

Semoga ilmunya bisa bermanfaat ya sis....

SOFA CAKE

Dipesan Gloria utk ultah anak ketiganya yg berulang tahun ke-5. . Bikin cake ini baru nyadar kalo ternyata anaknya Ria ada 3... kapanan waktu bikin cake anniversary aq hanya bikinkan 2 anak wae..wkwkwkwk..

Cake ini dlmnya Red Velvet dgn chesee buttercream sbg fillingnya. Dan tentu aja dicover dgn ganache / krim coklat dulu sebelum didekor.
That's why my cake so special.. soalnya gak kepingin hanya dekornya aja yg bagus tapi cakenya juga enak dimakan. Cakenya jg aq gak pake margarin tapi make roombutter utk bahan cakenya. So... tau kan kenaoa harganya jg jadi special.. *promoooooo* hahahahaha..

Semoga puas dgn hasilnya dan juga rasa cakenya ya. Entar sapaan lagi yg ultah Ria??? Wkwkwk....

PORORO PLANE CAKE 3D

Cake ini dipesan oleh sis Yenni yang tinggal Waingapu - NTT . What's???
Iya... ini cake dekor pertamaku yang diangkut naek pesawat dari Denpasar ke luar kota.
Nekaaat banget kan.

Soalnya tukang kuwenya gak teliti baca bbm nya. Ternyata di awal bbm dah dibilang kalo cake ini akan dibawa naek pesawat.  *tepoook jidat* . Kirain cuman di Denpasar  , makanya maen berani terima aja. Dilalah cakenya dibawa naek pswt besoknya dan baru dipake untuk acara besoknya lagi !!

Bikin cake ini banyak banget yang bisa dipelajari, terutama managemen waktu aq sendiri. Biasanya untuk pemesanan cake untuk yang udah biasa aq bikin maksimal H-4. Nah ini cake 3D yang perlu carving dan pembuatan figurin yang lumayan banyak, nekat aq terima di H-3 !!!

Kapooook.... hahahahaha....

Bukannya apa2 , karna mepet banget waktunya , alhasil untuk diskusi mengenai cakenya jadi terkesan buru2. Apalagi BBM gak senantiasa aq baca setiap saat. Maklumlah bikin kuenya diantara waktu beberes rumah , jemput anak sekolah dan kadang2 bantuin ke toko... Dan karna itu untuk menerima pesanan cake terutama yang memerlukan figurin banyak , aq perlu waktu beberapa hari biar bisa nyicil bikin figurinnya.
Dan karna kenekatanku sendiri dan ketidaktelitian dlm membaca bbm alhasil jumpalitan sendiri jadinya.

Untungnya sis Yenni orangnya gak gampang panik seperti aq. Bahkan banyak ngirim photo2 contoh figurin yg diinginkan. Saking semangatnya sampe di hari H cake dikirim , msh ngirm lagi contoh2 figurin pororo en friends. Sampe aq melongo.. lha ini figurin dah jadi semua piye caranya merubah lagi. Ternyata sis Yenni lupa kalo dah tgl 18 Feb yg mana cakenya dah kudu diantar ke rumah kakaknya di Denpasar. hahahaha..

Segampang itukah membawa cake dekor ke luar kota? hohoho...

Fondant paling gak tahan dgn suhu ruang yang terlalu lama.  Apalagi pasti perlu waktu antara waktu perjalanan dari rumah ke bandara , waktu check in , waktu naek pesawat dan waktu dari bandara ke rumah tujuan.

Bisa ditebak donk hasilnya...  itu huruf2 namanya pada letoy semua jadinya. Sayap pswtnya juga ikutan melorot . Haizzz..bener2 deg2an jadinya.

Puji Tuhan ,  sis Yenni sangat tanggap dan sepertinya mengerti bagaimana menangani dekor fondant. Terbukti begitu terima cakenya meskipun shock tapi buru2 masukkan ke kamar dan ditaro dibawah AC. Benerin huruf2nya sendiri dan mencabut sayap pesawatnya biar gak semakin melorot. Baru masang lagi pas hari H nya. Woooow.... Customer yg luar biasaaaa..

Dan seperti bisa , cake yg didekor selalu eman untuk dipotong.. Begitu jug dgn cake ini yg akhirnya dipotong setelah seminggu saya buat.. hahahahaha...

Makasih ya sis Yenni ...buat semua masukannya , menjadi pembelajaran yang sangat berharga buat saya untuk memberikan yang terbaik kepada customer saya selanjutnya..

catatan : hanya badan peswat yang terbuat dari cake , sayap kiri kanan dan belakang terbuat dari syro yg dibungkus dgn fondant.

TREASURE BOX WITH PIRATES CUPCAKE

  

Yihaaaaa..... my son 10th years now..!!

Gak berasa banget, rasanya baru aja 'brojolin' dari perut , msh nimang2 sekarang 'mendadak' kog udah gede yak.. hahahaha

Aslinya thema pirates ini dipersiapkan utk ultah adeknya Agustus lalu yg rencananya jg mau dirayakan  di sekolah. Apadaya , mendadak dapat kabar kalo tanteku yg di Malang meninggal dunia. Alhasil batallah semua rencana. Padahal koin ' coklat' emasnya dah kadung terbeli. Jadilah dialihkan untuk ultahnya Christopher yg sebenarnya aq planning mau bikin Robot Cake.

Apa pun themanya , yang pasti Christo happy banget ultahnya dirayakan di sekolah. Meski pun mamanya sudah bilang kalo ini hanya makan bersama teman2nya di sekolah..

So.. here's the process :

H-2 : mencicil bikin pirates pake keju utk bento nya. Bikinnya hanya 35 biji aja , sdh pilih desain yg sesimple mungkin

Cake 15 x 20 ( hasil memotong cake 20 x 20 ) dicover dgn ganache.

Dilapis fondant

Beri ornamen2 dan guratan seperti sepotong kayu. Tutupnya pake styrofoam yg dicarving lalu dilapis fondant

 

Ini rahasia tutup petinya terbuka. Diganjal dgn stik es krim di bagian belakang dan tengahnya

Peti akhirnya dicat menjadi warna tembaga. Black + vodka + lustre gold = Copper

 

 

Handbag Cake for Inez

Orange Hermes Handbag for My Sis

Jangan terkecoh dengan fotonya. Aslinya ini hanya mini cake berukuran 12 x 8 x 12 cm doang hihihi... Penasaran pengen bikin hermes cake tapi kog eman mengcarving cakenya sesuai bentuk tas aslinya. Soalnya ukuran cakenya sendiri sdh kecil hanya diameter 15 cm , kalo dicarving kebanyakan jadi semakin sedikit donk. jadilah tas hermesnya lebih "ndut" dari yg seharusnya. :))

Cake ini sempet disimpen sampe 4 hari lebih karna yg ultah eman mau motong cakenya hahahaha...

Happy birthday ya ceYong...

GIFT BOX RAINBOW CAKE WITH ROSE RIBBON

Pesanan kali ini lagi lagi Rainbow Cake dengan bentuk gift box. Bosen dgn bentuk gift box yg pake pita biasa aja , akhirnya yang kali ini bikin pita dengan bentuk yang berbeda. Pas lagi bikin , kog tiba2 kepengen ya nambahin bunga mawar di tengah2nya. Soalnya aq tau dari si pemesan , kalo ini rencananya bakal jadi surpraise kado yg dianter pas jam 12 malam ke rumah kekasih tersayangnya...Suit...suiiiiit... romantis banget yak.... Jadi pengen ah dpt surpraise tengah malam pas ultah..hihihi... #ngimpi di siang bolooong buuuuu

Akhirnya bikin dah bunga mawar dadakan pake fondant. Pas udah jadi kog baru mikir , kog mawarnya berasa poloooos aja. Nanya saran ke grup bbmnya KBB en mantan ( hihihi.. pasti berasa aneh ya sama nama grupnya :-D . Kalo dijelasin bakal panjang lebar dah ). Temen2 grup pada nyaranin gimana kalo si mawar dikasih blink blink biar lebih cantik. Iyaaaa juga , kog gak terpikir yak. Alhasil entu mawarnya akhirnya dipoloes dweh sama Rainbow Dust. Cantik ya jadinya...#narsis mode on.  Makasih bu ibu cantik yg pada nyaranin.. Peluuuk Olin ,Lanny en Mak Linceu.

Bay de wey aniwei bas wey , itu Rainbow Dust si blink2nya dah pasti aman buat dimakan soalnya ini jenis glitter yg emang food ingredients.

Ntar yak kapan2 , aq posting potonya di sini :-D

Yang pasti yg pesan senang , dan yg terima juga happy.  Tukang kuwenya?? Lebih happy kalo semuanya happy.. cihuiii.. 

Makasih ya Ted buat pesanannya , makasih juga udah boleh capture DP bb nya utk dimasukin ke blog.

Moga kado dan surpraisenya bikin tambah mesra selalu dgn kekasihnya. Amiiiiin...

Tuuuch liat ekspressinya yg ultah , happy banget kan dpt surpraise dari kekasih. 

Mantap banget niatnya jam 12 malam nganter kuweh lengkap dgn buket mawarnya.

GIFT BOX RAINBOW CAKE WITH BLUE RIBBON AGAIN AGAIN ^_^

Rainbow cake again and blue ribbon again. hihihi... Lama2 kayaknya jadi specialis gift box cake with rainbow cake inside. Kali ini yang pesan temannya sepupu suamiku untuk customer bank dimana dia kerja.
Semoga beliau berkenan dgn cakenya...

GIFT BOX RAINBOW CAKE

 

Tersedia 2 ukuran : 16 cm dan 20 cm persegi atau bulat d=20cm

MISS PIGGY CAKE

Daisy Pot Rainbow Cake

Cake ini dibuat khusus untuk ulang tahunnya ce Sis. Sekalian ajang untuk experimen membuat cake pot. Cakenya pake Rainbow Cake yg lagi booming. Hasilnya , banyak yang gak nyangka ini pot bisa untuk dimakan. Ya iyalah.. namanya juga kue , jelas untuk dimakan donk hihihi..
Yang pasti yang nerima happy karna akhirnya bisa ngicip Rainbow Cake , yang buat juga happy karna yang terima happy.
Photo paling atas dibuatkan oleh yang ulang tahun lho.. Makasih ya ce untuk photonya...

FAIRY'S HOME CAKE

Hello Kitty Cake

Cake ini dibuat secara mendadak oleh temen baiknya cece ,  yg udah kayak keluarga sendiri. Karna itu , meski pun mendadak dan hanya punya waktu 4 jam sebelum waktu pengantaran , diterima juga orderannya.
Apalagi dengan embel2 yang ulang tahun tinggalnya di Jerman dan disana gak ada kue yg lucu2 seperti di indo. Alhasil pulang rumah langsung nguplek di dapur , untungnya semua bahan kue rata2 aq selalu stok ready. Bikinnya cake double choco dan begitu mateng langsung ditaro di depan kipas angin biar cepat dingin.
Sambil menunggu dingin , langsung dech menguleni fondantnya. Taraaa.. akhirnya dalam waktu kurang dari 1.5 jam dah kelar semua. Ya iyalah.. wong ini bikinnya ukuran mini , hanya 15 cm aja. xixixi...
Pokoknya yg pesan senang , yang ultah juga happy (sampe itu kue dielus2 dan gak dipotong beberapa hari ) dan akhirnya tukang kuwe pun happy kalo semuanya happy.. Aseeeeek....

Buat yang mau pesan cake kayak gini , sekarang dah ada 2 ukuran.
Yang pertama ukurannya sekitar 14 x 15 cm dan yang kedua 24x27 cm

SOCCER CAKE

Ini hasil Soccer Cake yg kedua. Akhirnya berhasil juga menaklukkan si soccer cake setelah percobaan pertama amburadul banget hasilnya. Untungnya buat kado ipar yg 'gila bola' dan gak mungkin protes dgn hasilnya , secara yg bikin adik iparnya yg galak..huahahahahaha.......... Pissss cefu !!!!!

Yang kali ini pesanan dari temen arisan FF , Kiky. FF itu dulunya singkatan dari Femina en Friends. Tapi akhirnya beubah menjadi Fun Friends. Ceritanya dulu awal femina bikin milis , kita semua pada rame2 gabung. Trus iseng pada mo kopdar bareng utk anggota yg di denpasar . Eeeh dari kopdar lanjut bikin arisan.  Gak berasa udah 4 taon kumpul bareng....

Balik ke cerita cake , one upon a time.. halaaaah..bahasa inggris terbatas mau belagu... hahaha.
Jadi suatu hari Kiky bbm kalo mau pesen cake buat ultah anaknya.
Aq : mau thema apa Ki?
Kiky : anak 12 tahun biasanya tema apa sih? anak gw sich santai bgt. dia kelas 6 SD , suka bola

cihuiii... !!! tukang kuwe merasa dpt kesempatan kedua setelah percobaan pertama gak berhasil.

Aq : Cake bola aja mau? Diameternya sekitar 16 / 18 cm gitu (ternyata yg bener diameter nya 15 cm :P )
Kiky : Iya.. itu berapa yah? Bisa buat berapa potong yah?

horeeeee !!! paling demen dah kalo dapet customer kayak begini. Percaya banget sama tukang kuwenya , gak minta detail2 yg rumit. Pokoknya pasrah ajaaaa...  Aslinya sich aq jadi takut juga kalo ternyata gak sesuai hasilnya dgn yg dibayangkan...hahaha.........

Selanjutnya persiapannya donk..

Target pertama , beli loyang bola. Secara berdasarkan pengalaman yg sebelumnya , kalo cakenya gak bulat sempurna susah buat bikin pola bola yg hitam putihnya itu.

Tapi kalo ada yang berminat utk mencoba carving manual , monggo mampir ke blognya Monica-Sby yang jago banget urusan carving cakeball manual. ini linknya .

Tahap kedua : print pola segilima dan segienamnya. Banyak bertebaran di internet. Tinggal nanya om gugle aja yach ^_^ .

Tahap 3 , sehari sebelumnya baking cake bolanya lalu lapisi dgn ganache. kudu pake ganache 1 : 2 utk krim : coklat blok.

Hari H nya .........

Tahap 4 , alasi cake board or cake drum dgn fondant hijau. Sisihkan

Tahap 5 : uleni fondant putih lalu tinggal gilas dgn ketebalan kurleb 2mm ( jgn terlalu tipis ya biar gampil ntar pas meratakannya) , potong mengikuti pola yg segienam.

tahap 6 :  Uleni dan gilas fondant hitam dan potong mengikuti pola segilima.

Tempel sesuai polanya. Paling gampang cara nempelnya sambil liat gbr bola yg asli.

Kenapa aq sarankan gilas fondant yg putih dulu? Soalnya kalo dah bikin fondant hitam , biasanya tangan jadi belepotan warna hitam dan gampang mengotori alas utk potong memotong fondant. Alhasil bisa bikin kotor sana sini.

tahap 7 : Abis tempel , tinggal pake tool fondant buat kasih akses jahitnya. Ntar aq potoin toolnya yaaa

Jadi dweh..... tinggal nambah figurin , nama dll.

SOOCER CAKE

Dan yang paling happy , pas nganter liat ekspresi mukanya Kiky yg takjub dan seneng banget..
Apalagi abis itu dapat bbm dan liat kalo cakenya dijadikan DP...

Huaaaaa... itu saat yg paling membahagiakan tukang kuwe kalo customernya senang dan takjub. Rasa capek bikin kuenya langsung hilang dan berganti dgn berasa di atas awan.... Halaaaah..lebaaaaaayyy.... huahahahahaha.............

Thank u Kiky buat orderannya , semoga ultah berikutnya pesen lagi yaaa ... kqkqkq

ROSE CAKE

SPONGEBOB CAKE

BEE'S HOME